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关于进口红酒的三个问题,你是否都知道?

作者: 浏览量:144 发布时间:2020-02-29

  进口红酒保质期10年是怎么算的?如果红酒中的乙醇含量10%以上的酒是否需要标保质期?红酒的适饮期比保质期哪个重要?今天比利牛斯山酒窖小编就来简单的和大家说说这几个相关问题

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  保质期10年是怎么来的?

  历史的车轮要倒回上个世纪80年代,我国推行食用商品全面质量管理,任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对红酒专业知识的匮乏,才出现了这一具有中国特色的特别规定。

  但经调查深入了解,事情并不是这么简单。当时法规制定者特意咨询了国内权威酿酒总工程师,总工综合考虑到法规制定的初衷、国内老百姓的理解程度,以及当时红酒生产、进口、销售周期等诸多因素,才不得不“一刀切”地将葡萄酒的保质期限统一制定为10年。


  乙醇含量10%以上的酒不必标保质期

  时代在进步,历史的车轮前进到1995年,《食品标签通用标准》出台,“保存能力超过18个月的食品,可以不用标注保质期。”而2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》也规定了,乙醇含量超过10%的葡萄酒或者其他酒精饮料,可以不用标注保质期。因此,碰到没有标示保质期的红酒也不需要去担心,没有保质期的它会不会存在什么问题。


  红酒的适饮期比保质期更重要

  在红酒较长的保质期中,有些红酒比较内敛,因此,在适饮期之前饮用可能会无法体会到红酒成熟时发展出来的风味,口感也不那么好。如果错过了红酒的适饮期,那么,红酒的口感也将不那么新鲜,味道也没有那么丰富,甚至会出现一些“别样”的风味。这时的红酒虽然仍在保质期中,也可以饮用,但就已经失去了红酒本身的意义了。也就是说,如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话,还不如给它定个“适饮期”。


  对于今天比利牛斯山酒窖小编为大家分享的关于进口红酒的问题文章,大家是否都了解了呢?希望今天小编分享的文章内容大家都有所收获,对于湖南进口红酒业务感兴趣的朋友可以联系我们比利牛斯山酒窖,我们一定竭诚为您服务。