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进口红酒怎么更好的储存,使用冰箱靠谱吗?

作者: 浏览量:320 发布时间:2020-05-12

  如今备受消费者喜爱的健康饮品就属进口红酒了,很多消费者都喜欢购买几瓶带回家,等到朋友来玩时一起享用,等到过节期间与家人一起享用,这个时候就要说到红酒了,红酒该怎么进行储藏呢,它能直接放冰箱存放吗?

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  一、恒温储存

  进口红酒的最佳储存温度为10℃至15℃。极端的高温或低温都会损害葡萄酒的品质。过高的温度会加速红酒的氧化,使葡萄酒失去原有的香气。而温度过低可能会使酒液结冰、体积变大,从而导致瓶塞被顶出或酒瓶破裂,对进口红酒的品质也是毁灭性的打击。除此之外,恒温是储存进口红酒最重要的条件,温度时高时低,会影响红酒品质的稳定,应尽量避免温度的频繁波动。


  二、储存湿度

  在红酒包装完整的情况下,储存的理想湿度是在50%至80%之间。储存环境过于潮湿空气会使葡萄酒的酒标发霉甚至脱落。储存环境过于干燥会导致橡木塞会变干收缩,一旦软木塞变干,一方面导致开瓶困难,开瓶时容易出现断塞问题;另一方面会导致密封失效,空气进入瓶内,瓶中的酒液被氧化,破坏红酒的结构和香气。如果是已开瓶的红酒需要格外注意,过于潮湿的空气易滋生霉菌,不利于再次饮用!


  三、横放或斜放

  红酒横放或斜放,是为了保证酒液和软木塞接触,可使软木塞保持湿润,密封性更好的同时,还能使酒体陈化,更加成熟。如果是金属螺旋塞或是玻璃塞等的葡萄酒就不用这样放了,一是因为不用保持瓶塞的湿润,二是根据瓶塞的特征,此类瓶塞没有通气性不能进行陈化。


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